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| ４．ノニジュースが長期発酵されていること |
最近、ノニジュースの事で、発酵タイプとフレッシュタイプとどちらが
いいのだろうと二つのノニジュースが話題になっているようです。
よく,、フレッシュタイプをすすめていらっしゃるノニジュースの業者さんは、
発酵を腐敗と同じように説明されてようですが、腐敗と発酵では全く違うのです。
あなたは発酵と腐敗の違いはご存じでしょうか？
世界中の長寿国といわれる地域では、日常的に発酵食品を多く
食べていることがよく知られていますよね。
世界各地はその土地特有の発酵食品があり、
日本の代表的な伝統発酵食品というと、
みそやしょうゆ、お酢などの発酵調味料があります、
また、納豆,ぬかみそ漬けなども頭に思い浮かぶと思いますが、
近年、こうした食品の多彩な効果が科学的にも解明され
発酵食品は、改めて人気を呼んでいるわけです。
でも、まだまだ、解明できてない発酵食品も実は多いのです。
遠い昔から経験的に体にいい食品であっても、
科学的にまだ解明されていない食品が多くあります。
そのひとつがノニジュースでもあるのです。
なぜノニを3カ月間長期熟成発酵した方が体にいいのか、
まだ詳しく科学的に解明されていません。 でも
2000年もの昔から人々は経験的にノニを発酵させることにより、
体に良い栄養素が多く含まれること知っていました。
特に、ポリネシア諸島の人々は、3カ月間はノニを
熟成発酵させなければ意味がないと言っているほどです。
よく、フレッシュタイプのノニジュースの方が良いとか、
発酵タイプのノニジュースが良いとか、話題になっていますが、
それぞれが目的によって飲み方が違うのです、
選ぶ基準として、ＨＰ上でオープンされている栄養分析表を
見ればいいのです。
その栄養分析表で判断されればよいと思います。
どうしても、悩まれる場合は、フレッシュタイプのノニジュースと
発酵タイプノニジュースを飲み比べるしかないと思います。
自分に合ったのは、どちらだろうと探すことが大切だと思うのです。
私は、「健康にくるしむ人を救いたい」という
使命感でノニジュースを広めています。そして、
私どもの紹介しているサモア天然ノニジュースは、
発酵タイプのノニジュースで、サモアの古来からの
伝統的手法で作られている手間暇のかかるノニジュースです。
当然、体に良い酵素をたっぷりと引き出した飲み物なのです。
ぜひ、他のノニジュースと飲み比べてみてください。
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